緑が美しい初夏の京都で、有名店「祇園辻利」の宇治抹茶を贅沢に使った抹茶スイーツビュッフェ「MATCHA Sweet Garden 2018(抹茶スイートガーデン)」が、京都センチュリーホテルで開催されます。 今回は幸せを […]

緑が美しい初夏の京都で、有名店「祇園辻利」の宇治抹茶を贅沢に使った抹茶スイーツビュッフェ「MATCHA Sweet Garden 2018(抹茶スイートガーデン)」が、京都センチュリーホテルで開催されます。
今回は幸せを呼ぶというハート型の窓“猪目窓”で有名な「正寿院」と初コラボ!可愛らしい店内で美味しすぎる&フォトジェニックすぎる抹茶スイーツが約60種類も勢揃いしています♪美しい店内で、洗練されたスイーツを沢山召し上がれ♪

記事配信:じゃらんニュース

ハートの窓が可愛すぎる!「正寿院」と初コラボ

MATCHA Sweet Garden 2018

MATCHA Sweet Garden 2018

日本緑茶発祥の地である宇治田原町。こちらにある「正寿院」のハート型の“猪目窓”は、“幸せを呼ぶ窓”として大人気!この「正寿院」と初コラボしたMATCHA Sweet Garden 2018では、“猪目窓”はもちろん、160枚もの「花」や「日本を感じる風景」が描かれた“天井画”、夏に行われる“風鈴まつり”をイメージしたスイーツや店内装飾がとっても素敵なんです。
くつろぎの空間で味わう極上抹茶スイーツは、最高ですよ♪

「MATCHA Sweet Garden 2018」絶対に外せない注目メニューをご紹介!

一人一皿限定「INOMEMADO」にはサプライズも♪

MATCHA Sweet Garden 2018

着席すると、まずパティシエからサーブされるのは「INOMEMADO」。“猪目窓”をイメージしたクッキー製のハートの窓から見えるのは、抹茶のティラミス♪「祇園辻利」の抹茶がたっぷりかけられた逸品です。

また、「INOMEMADO」にはなんと1名にのみ、いちごが忍ばせてあるとのこと…!

MATCHA Sweet Garden 2018

見事いちごが入っていたら、なんとフルーツコンポート「ワンダーフルーツガーデン」がサプライズでもらえちゃいます!季節のフルーツが美しい一皿にテンションが上がること、間違いなしですね♪
※「INOMEMADO」のみ、ひとり一皿限定となります。

天井画と風鈴をイメージ。フォトジェニックなグラススイーツ

MATCHA Sweet Garden 2018

木目調の格子に並べられた抹茶スイーツたちは、まさに「正寿院」の天井画のよう♪また涼しげなグラスは「風鈴まつり」がイメージされているそうです。涼やかで、見た目にも美しいスイーツたちが作り出す幻想的な空間は一足早い初夏を感じさせてくれますよ!

「祇園辻利」宇治抹茶を使ったこだわりのスイーツ&フードメニュー

MATCHA Sweet Garden 2018

豊かな香りと甘みと旨味が特徴な「祇園辻利」の宇治抹茶。こちらをたっぷりと使ったスイーツたちは、どれも美味♪しっとりした抹茶スポンジ生地の「抹茶蜜柑のオペラ」、シロップ漬けにしたブリオッシュにいちごのコンフィチュールと抹茶ショコラクリームをサンドした「抹茶のトロペジェンヌ」など抹茶の風味を生かした特製のスイーツが揃います。

MATCHA Sweet Garden 2018

また、フードにも抹茶が♪出汁と抹茶のスクランブルエッグをのせた「鶏胸肉のマリネと抹茶香るスクランブルエッグのオープンサンド」や「茶蕎麦のペペロンチーノ風」など充実しているフードも見逃せませんよ。
※一部他の抹茶を使用しているメニューがございます。

風鈴のようなノンアルコールカクテル♪「KANANEIRO~奏音色~」

MATCHA Sweet Garden 2018

ノンアルコールのオリジナル抹茶カクテル「KANANEIRO~奏音色~」は、まるで風鈴のようなフォルムで、とっても涼し気♪。濃厚な抹茶蜜ベースの「抹茶soda」と、まろやかな「抹茶milk」の2種類があります。フタの上には天井画に見立てた、抹茶のパウダーシュガーとハート(猪目)型のシュガーが入った最中が!パウダーシュガーを注いで召し上がれ♪

MATCHA Sweet Garden 2018
「MATCHA Sweet Garden 2018」
実施期間/2018年5月20日(日)~8月26日(日)※日曜日限定
時間/[1部]13:30~15:00[2部]15:30~17:00(90分制)
料金/大人4,500円、7~12歳、2,500円、4~6歳 1,200円(サービス料込)
メニュー/
■スイーツ21種
1. アヴァンデセール「INOMEMADO」 ★おひとり様一皿限定
2. 金柑の抹茶スフレ(金柑と抹茶のフロマージュスフレ)
3. 抹茶と白桃のショートケーキ(抹茶風味のスポンジに白桃のコンポートと抹茶クリームをはさんだショートケーキ)
4. テリーヌショコラ抹茶(濃厚な抹茶のしっとりとしたテリーヌショコラ)
5. パリブレスト抹茶(竹炭を練りこんだ真っ黒なシュー生地で抹茶クリームと生クリームをサンド)
6. 抹茶モンブラン(抹茶クリームと栗のペーストのモンブラン)
7. 抹茶蜜柑のオペラ(しっとりとした抹茶のスポンジで抹茶クリームと蜜柑のガナッシュをはさんだオペラ)
8. 抹茶のトロペジェンヌ(シロップ漬けにしたブリオッシュにいちごのコンフィチュールと抹茶ショコラのクリームをサンド)
9. クロワッサン餡バター(クロワッサンに抹茶バターとこしあんをサンド)
10. 抹茶のガナッシュ最中(濃厚な抹茶の生チョコと粒あんの最中仕立て)
11. 清見オレンジロール 抹茶ジュレ(清見オレンジのロールケーキに抹茶のジュレを添えて)
12. フルーツ抹茶フォンデュ(白玉、いちご、あんず、クッキーの小さな抹茶フォンデュ)
13. 抹茶ブランマンジェ(抹茶風味のブランマンジェにフルーツを添えて)
14. 抹茶ジュレ(さっぱりとした抹茶のジュレにグレープフルーツを添えて)
15. 抹茶葛きり杏仁豆腐添え(杏仁豆腐と葛きりを抹茶蜜とともに)
16. 抹茶ブリュレ(なめらかで濃厚な焼きたて抹茶ブリュレ)
17. 抹茶マカロン茶花仕立て(抹茶マカロンに茶花に見立てたチョコレートを添えて)
18. 抹茶といちごコンフィチュールのタルト(ほろ苦い抹茶クリームと甘酸っぱいいちごコンフィチュールのタルト)
19. 抹茶のロッシェ(抹茶チョコレートとイチジク、あんずのロッシェ)
20. 抹茶×山椒のボンボン(抹茶ガナッシュに山椒の香りをあわせたボンボンショコラ)
21. 抹茶×柚子のボンボン(抹茶ガナッシュに柚子のコンポートをあわせたハート型のボ
■季節のジュレ・ガトー 9種
■フード・フルーツ 約15種
■アイスクリーム 15種以上
■ドリンク 「KANANEIRO~奏音色~」など約15種

まとめ

美しく、かわいい空間で心ゆくまで楽しめる抹茶スイーツは、どれもパティシエ渾身の逸品!贅沢で豊かな時間を過ごせそうなMATCHA Sweet Garden 2018。初夏から真夏に是非訪れたい場所ですね。

京都センチュリーホテル オールデイダイニング ラジョウ 「MATCHA Sweet Garden 2018」
TEL/075-351-0085(レストラン総合受付10:00~20:00)
住所/京都府京都市下京区東塩小路町680 
営業時間/[1部]13:30~15:00 [2部]15:30~17:00(90分制)
アクセス/JR京都駅中央口より徒歩2分
「京都センチュリーホテル」の詳細はこちら
「MATCHA Sweet Garden 2018」の詳細はこちら

情報提供元/京都センチュリーホテル
※この記事は2018月3時点での情報です



出典元

出典元:じゃらんニュース

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