豚骨スープに、にんにくチップやマー油(ニンニクを揚げた油)を加えるのが特徴の熊本ラーメン。 にんにくの香りが食欲をそそる絶品ご当地グルメです!お店ごとにこだわりがみえる「熊本ラーメンの名店」をご紹介! 記事配信:じゃらん […]

豚骨スープに、にんにくチップやマー油(ニンニクを揚げた油)を加えるのが特徴の熊本ラーメン。
にんにくの香りが食欲をそそる絶品ご当地グルメです!お店ごとにこだわりがみえる「熊本ラーメンの名店」をご紹介!

記事配信:じゃらんニュース

熊本ラーメン専門店 黒亭 本店

創業から60年!老舗の“正統派熊本ラーメン”

昭和32年から続く熊本の有名店!ラーメンはスープ・焦がしにんにく油・麺・チャーシューから全て自家製の、こだわりが詰まった一杯を提供しています。地元はもちろん県内外にファンがいて、店内はいつも満員御礼です。

そんな中、特におすすめなのが“玉子入りラーメン”。見た目よりあっさりしたスープはそのままでも美味しいですが、卵黄を割るとまた新しい味が楽しめてどんどん箸が進みます。卵黄は半熟玉子にも変更可能ですので、お好きな方に挑戦してみてくださいね!

熊本ラーメン専門店 黒亭 本店
玉子いりラーメン900円(税込)
熊本駅から徒歩10分とアクセス良好。観光もグルメも楽しめますよ
熊本ラーメン専門店 黒亭 本店
住所/熊本県熊本市西区二本木2丁目1-23
営業時間/10:30~20:30
定休日/第1・3木曜日※8月は定休日なし
アクセス/熊本駅より徒歩10分
駐車場/無料13台
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください。
「熊本ラーメン専門店 黒亭 本店」の詳細はこちら

大黒ラーメン

地元民から芸能人まで、幅広く訪れる名店!

店に入るとまず目に付くのは奥の壁。芸能人のサインが所せましと飾られています。席はカウンターと座敷席があるので、一人で来ても家族で来てもどちらもゆっくりできますよ。

ラーメンは、マー油の浮いた豚骨スープにきくらげ・ネギ・チャーシューが乗って、まさに“昔ながらの熊本ラーメン”と言った見た目。こうばしいニンニクの香りに、意外とあっさりとした豚骨100%のスープが食欲をそそります。

中太麺を絡めてすすると、食べごたえも満点!また来たくなる美味しさです。

大黒ラーメン
ラーメン600円(税込)
大黒ラーメン
奥の壁には芸能人のサインがずらり
大黒ラーメン
住所/熊本県熊本市北区高平1-1-14
営業時間/11:00~21:00
定休日/木曜日
アクセス/熊本駅より車で20分
駐車場/無料 15台
「大黒ラーメン」の詳細はこちら

天外天 本店

オープンは夕方から!行列必至の有名店!

豚骨と鶏ガラから取ったあっさりスープに、大量のニンニクパウダーがインパクト抜群。更にテーブルにはニンニクの醤油漬けが置いてあり、ニンニク好きにはたまらないお店です。深夜2:00まで開いているお店なので、飲んだあとの〆にぴったり。

今までは夕方からしか楽しめない味でしたが平成30年3月、満を持して熊本駅店(熊本市西区春日3-15-30)がオープン。こちらでは昼から天外天のラーメンが楽しめます。「お昼から天外天のラーメンが食べたい!」という方はぜひこちらへ♪

天外天 本店
ラーメン700円(熊本駅店750円、税込)
天外天 本店
住所/熊本市中央区安政町2-15河野ビル1F
営業時間/18:00~2:00 売り切れ次第終了
定休日/日曜
アクセス/熊本市電水前寺線水道町駅より徒歩2分
駐車場/なし(近隣にコインパーキングあり)
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「天外天」の詳細はこちら

山水亭

3代続く老舗の味。お客様にも親子3代で愛されています!

山水亭
ルーロー麺800円(税抜)

山水亭オリジナルラーメンの中で一番おすすめのルーロー麺。麺の上にどんっと乗った角煮が印象的な一杯です。

独特の製法で甘めに味付けされた角煮は、とろっとジューシーで食べごたえ充分。麺とスープと交互に食べれば、あっという間に完食です。

山水亭ではラーメンの他に豚まんもおすすめ!もちもちした生地で包む具材には、本場台湾で先々代が仕入れてきた特選素材が使用され、一度食べればやみつきになる味。店頭で販売しているので、食べ歩きのお供にいかがですか?

山水亭
店頭で販売している豚まん170円(税抜)。こちらもおすすめ!
山水亭
店頭のセイロが目印です!
山水亭
住所/熊本県熊本市中央区上通町6-18
営業時間/11:00~21:00(LO)
定休日/第2、第4火曜日
アクセス/市電通町筋駅より徒歩3分
駐車場/なし
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「山水亭」の詳細はこちら

玉名拉麺 千龍

久留米発、玉名の有名店!

JR新玉名駅から徒歩10分。広めの駐車場が目印のこちら。玉名の有名店で、入口の横には行列待機用のテントもあるほど。

ラーメンはチャーシュー、きくらげ、海苔、ネギとオーソドックスですが、ニンニクチップは店員さんが確認して入れてくれるので自分の好みで調節できます。ニンニクチップの香ばしさと豚骨スープのほのかな甘みが相性ばっちり。中細麺に良く絡み最後までおいしくいただけます。

このお店ではラーメンの他にチャーハンもぜひ食べて欲しい料理の1つ!おいしいのはもちろん、とにかく量がすごい。数人でシェアするのも良いかもしれません。

玉名拉麺 千龍
ラーメン600円(税込)
千龍ラーメン
住所/熊本県玉名市高瀬下町468
営業時間/11:30~13:40(LO)、17:00~20:30(LO)
定休日/火曜日
アクセス/JR新玉名駅より徒歩10分
駐車場/無料 20台
「千龍ラーメン」の詳細はこちら

ラーメン赤組

コスパ抜群!安くてうまいと言えばこちら!

ラーメン赤組では1杯なんと500円から。ねぎ、きくらげ、チャーシューがのった定番のラーメンが1コインで食べられる上に、トッピングを全部のせても680円なんです。もちろんコスパだけじゃなく味も抜群。こってりした豚骨スープによく合うストレートな麺に、とろっとしたチャーシューがたまりません。

「せっかくだから他のメニューも…」という方にはおつまみもおすすめ。餃子をはじめ、から揚げやホルモンなど種類は豊富。お酒と一緒に楽しむこともできますよ。

ラーメン赤組
熊本ラーメン 500円(税込)
ラーメン赤組
店内が広いのでグループで来ても安心ですよ!
ラーメン赤組
住所/熊本県熊本市中央区上通町7-29
営業時間/11:30~25:30(LO25:00)
定休日/なし
アクセス/市電通町筋より徒歩5分
駐車場/なし
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「ラーメン赤組」の詳細はこちら

黒龍紅 熊本駅前店

JR熊本駅から徒歩5分でアクセス便利!食材にこだわった一杯が味わえます!

九州産豚骨や熊本産鶏がらなど、黒龍紅で使用するのは地元の食材ばかり。地産地消にこだわり、安心できる素材や味付けで作ったヘルシーでおいしいラーメンです。

おすすめのトマトラーメンに使用しているのも、もちろん熊本産のトマト。豚骨のうまみとトマトの酸味が見事にコラボし、オーダーした方のほとんどがスープまで飲み干してしまうおいしさです。

店内はカウンターも座敷も両方あって居心地◎
ラーメン以外に、馬刺しや地酒などの熊本名物も味わえますよ。

黒龍紅 熊本駅前店
トマトラーメン 780円(税込)
黒龍紅 熊本駅前店
熊本名物、馬刺しも提供しています!
黒龍紅 熊本駅前店
住所/熊本市西区二本木2-6-31 
営業時間/11:00~15:00、17:00~0:00
定休日/元日のみ休み
アクセス/JR熊本駅より徒歩5分。熊本市電二本木口駅より徒歩2分。
駐車場/無料5台
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「黒龍紅」の詳細はこちら

黒亭 力合店

熊本ラーメンの老舗、黒亭ののれん分け店

創業時から変わらぬ製法を守ってきたスープは、濃厚な味わいと深いコクが魅力。スープ表面に浮いた焦がしニンニク油が豚骨独自の臭みを消して、パンチの効いた味を作り出しています。

玉子入りラーメンには定番の熊本ラーメンの具に加えて、たっぷりのもやしとチャーシューをトッピング。シャキシャキのもやしと、とろっとしたチャーシューの食感がおいしいですよ。
老舗の“黒亭”とはまた違う“黒亭 力合店”の味、ぜひ味わってみてください!

黒亭 力合店
玉子入りラーメン800円(税込)
黒亭 力合店
スープがなくなり次第終了なので、絶対食べたい方は早い時間にどうぞ!
黒亭 力合店
住所/熊本県熊本市南区鳶町2-1-5
営業時間/11:00~19:30※スープがなくなり次第終了
定休日/水曜日
アクセス/JR西熊本駅より徒歩12分
      熊本インターから車で15分
駐車場/無料7台
※詳細はお店にお問い合わせください

元祖熊本らーめん こだいこ

昭和29年創業、熊本ラーメンの伝統的な味を守る老舗店!

60年以上の歴史を持ち、全国にファンがいる“元祖熊本らーめん こだいこ”。昔からの製法を守るスープが出来上がるまでにかかる時間はなんと3日。

五右衛門釜で、豚の頭のみを炊き上げて作る純粋な豚骨スープはまろやかで、このお店でしか味わえない独自の味を作り出しています。手間も時間もかけて作った一杯だからこそ、長く愛されているのも納得です。

お店ではレディースデーやランチタイムサービスなどお得なセットも実施中。HPなどの情報も要チェックですよ!

元祖熊本らーめん こだいこ
ラーメン 734円(税込)
元祖熊本らーめん こだいこ
一度は閉店したものの平成29年7月に再スタート。新しい店も多くの方に愛されています!
元祖熊本らーめん こだいこ
住所/熊本県合志市須屋1823-5 
営業時間/11:00~15:00、18:00~21:00
定休日/不定休
アクセス/熊本電気鉄道三ツ石駅より徒歩5分
熊本インターより車で15分
駐車場/無料12台
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「元祖熊本らーめん こだいこ」の詳細はこちら

たまご麺や いっぷくラーメン

麺もスープも全て自家製!こだわりが詰まった一杯。

こちらのラーメンで使用する麺は“たまご麺”。防腐剤や保湿材を使用しない、無添加のものを毎日店内で手作りしています。丁寧に作られた麺は口当たりが良く、シコシコもちもちした独特の歯ごたえが魅力。同じく手作りしている、スープに良く絡みます。

「豚骨以外にも挑戦してみたい」という方には塩ラーメンもおすすめ。熊本の地鶏、天草大王という品種を4時間煮込んで作る鶏がらスープは絶品です。もちろんこのラーメンに使用しているのもたまご麺。鶏のおいしさをしっかり活かした一杯です。

たまご麺や いっぷくラーメン
ラーメン570円(税込)
たまご麺や いっぷくラーメン
店内は広々としていて、くつろぎやすい雰囲気。
たまご麺や いっぷくラーメン
住所/熊本県熊本市南区田迎町田井島221-1
営業時間/平日11:00~16:00、18:00~22:00
     土日祝11:00~22:00(LO21:30)
定休日/不定休
アクセス/熊本益城空港インターから車で15分
駐車場/無料12台
最新情報・詳細はサイトにてご確認ください
「いっぷくラーメン」の詳細はこちら

桃苑

濃厚な豚骨スープに常連客もたくさん!

店内に入ってすぐ、豚骨の香りに食欲を刺激される“桃苑”。豚骨のうまみがしっかり濃縮されたスープは一度食べればやみつき。リピーターも多いお店です。

定番の具材にきくらげをたっぷり乗せたキクラゲラーメンは、麺のもちもちとした食感ときくらげのコリコリした食感が好対照。濃厚なスープですが、くどさを感じることなくペロっと一杯食べられちゃいます。

「もう少し食べられそう」と言う方は大盛りのメニューも豊富なので、ぜひこちらも食べてみてください!

桃苑
キクラゲラーメン670円(税込)
桃苑
駅から徒歩10分でアクセス◎
桃苑
住所/熊本県玉名市繁根木官有無番地
営業時間/11:00~0:00
定休日/火曜日
アクセス/JR玉名駅より徒歩10分
駐車場/無料 3台
「桃苑」の詳細はこちら

まとめ

一口に熊本ラーメンと言っても、味もこだわりもお店によって様々。あなたの行ってみたいお店は見つかりましたか?

※この記事は2018年7月時点での情報です
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください



出典元

出典元:じゃらんニュース

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