時間に追われる忙しい日々の中で、つい簡単に済ませてしまいがちな朝食事。でも、旅先での朝食がその土地ならではの味覚を堪能したり、逸品を味わえたり、おいしい朝ごはんが食べれるといつも以上に素敵な一日がスタートできます。 今回 […]

時間に追われる忙しい日々の中で、つい簡単に済ませてしまいがちな朝食事。でも、旅先での朝食がその土地ならではの味覚を堪能したり、逸品を味わえたり、おいしい朝ごはんが食べれるといつも以上に素敵な一日がスタートできます。
今回は、そんな一日の始まりを「おいしい」から始められる、朝ごはんが自慢の宿をごご紹介!

各宿自慢の一品は、鮑のあんかけ、ローストビーフ、とろける温泉湯どうふ、絶品の出し茶漬け、舟盛りと、朝ごはんとは思えないほど豪華なものばかり。
他にも、こだわりの炊き込みご飯、そば粉のクレープ、そして31種類もの料理が並ぶ宿や、朝ごはんの定番、卵焼きやお味噌汁が絶品の宿、和食と洋食を選べる宿など。

絶品の朝食とともにゆったりとした朝の時間を楽しんでくださいね。
極上の朝ごはん、あなたもぜひ味わってみて。

記事配信:じゃらんニュース

<目次>
■お宿うち山【静岡県・伊豆高原】
■石苔亭いしだ【長野県・昼神温泉】
■ホテルピエナ神戸【兵庫県・神戸】
■皆美館【島根県・松江】
■星野リゾート 軽井沢ホテルブレストンコート【長野県・軽井沢】
■食べるお宿 浜の湯【静岡県・稲取温泉】
■島宿真里【香川県・小豆島】
■茶心の宿 和楽園【佐賀県・嬉野温泉】

1.お宿うち山【静岡県・伊豆高原】

季節で替わる夕食に対し、贅を尽くした料理を象徴するのが朝食だ。名物は、開業以来の定番である「鮑のあんかけ」。歯ざわり柔らかな鮑を、土鍋炊きのご飯にかけて味わうのは、まさに至福のひととき。

このひと品が生まれたのは「お帰りの直前まで心に残る料理でもてなしたい」という宿の想いから。その感激が「また来たい」という気持ちにつながり、常連客を増やしていく。

土鍋炊きのつややかなご飯を鮑のあんかけで味わう至福。

宿の幸せ朝ごはん 鮑のあんかけ

お宿うち山
トロリとしたあんの中には、裏ごしした鮑の肝を忍ばせて。この上ない贅沢を朝から味わえる
お宿うち山
朝食一例。汲み上げ湯葉や季節野菜の煮物など夕食と比べても遜色のない品々が並ぶ。吟味された器も美しい
お宿うち山
朝食の金目鯛風干し。一般的な干物より軽く乾かすことで、しっとりした食感に仕上げる
お宿うち山
卵焼き。砂糖は使わず、生海苔と出汁の風味が口に広がる大人の味
お宿うち山
\夕食/秋の前菜一例。煎り銀杏や丸十茶巾絞りなど季節感を大切にする
お宿うち山
\夕食/お椀。出汁をひく直前にかつお節を削るなど丁寧な仕事が光る
お宿うち山
客室「花」タイプ。2階の窓を開けると眺望抜群の露天風呂が。全客室に露天と内湯の2つの湯船が付く
お宿うち山
大室山を望む渡り廊下が6つの離れを結ぶ

お椀を伏せたような美しい山容が目を惹き、伊豆高原のシンボルとして愛される大室山。その山肌が目の前に迫る静かな別荘エリアに『お宿うち山』はある。わずか6部屋の客室は、いずれも離れでメゾネットタイプ。

1階は落ち着いた和室、海を望む2階テラスには温泉で満たされた露天風呂があり、ゆるゆると客室で過ごすのにふさわしいおこもり宿だ。つかの間の休息を求めて訪れるゲストのため、料理にはことのほか力を入れる。

夕食のテーマは、うち山流懐石料理。食材は野菜や伊勢海老など地元産を使いつつ、各地から選りすぐりの品を取り寄せる。それらを京都で修業を積んだ料理長が、伊豆の豊かさを散りばめた独自のコースに仕立てていく。

お宿うち山
TEL/0557-52-0010
住所/静岡県伊東市大室高原2-716
料金/1泊2食4万6150円~
アクセス/東名厚木ICより2時間20分
「お宿うち山」の詳細はこちら


出典元

出典元:じゃらんニュース

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