札幌ラーメンを愛する地元ライターが、仕事やプライベートで出会った本当に美味しいおすすめの札幌ラーメンをご紹介! 王道の味噌系や、最近ブームのワンコインで食べられるお店、新しくオープンしたばかりのお店、根強いファンの多い「 […]

札幌ラーメンを愛する地元ライターが、仕事やプライベートで出会った本当に美味しいおすすめの札幌ラーメンをご紹介!
王道の味噌系や、最近ブームのワンコインで食べられるお店、新しくオープンしたばかりのお店、根強いファンの多い「さっぽろラーメン横丁」のお店など厳選!

札幌以外のエリアにも進出していたり勢いのある札幌のラーメン店。昔からの「味噌ラーメン」だけでなく、担々麺、煮干し系など多種多様なラーメン店を紹介するので、札幌旅行の際はぜひ行ってみてください♪

記事配信:じゃらんニュース

ふじ屋NOODLE

コク深い札幌味噌を味わうならココ!濃厚な1杯が楽しめる

ふじ屋NOODLE
濃厚な「味噌」(850円)にトッピングで「ネギだく」(150円)がオススメ

「飲み干す1杯」をテーマに掲げるスープは、濃厚な豚白湯ベース。まさに「進化系札幌味噌ラーメン」と呼ぶにふさわしいラーメンです。添えられるレアチャーシューは、濃厚な味噌ラーメンとの相性抜群!

すすきのの「新ラーメン横丁」に店を構えており、店内は満席状態が続きます。並んででも食べたい「進化系札幌ラーメン」をぜひ味わってください。

ふじ屋NOODLE
新ラーメン横丁内にあるので、迷わずすぐにたどり着けるでしょう
ふじ屋NOODLE
住所/北海道札幌市中央区南4条西3 第3グリーンビル1階(新ラーメン横丁内)
営業時間/18:00~翌3:00(LO2:30)
定休日/日曜日(月に1回不定休あり)
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約1分
駐車場/なし
※詳細はお店にお問い合わせください

狼スープ

インパクトのあるトロトロ超濃厚スープ!

狼スープ
味噌卵ラーメン(900円)は、味噌本来が持つコクとジャガイモの甘さを加えたスープが特徴

味噌ラーメン専門店で、スープまで一気に飲み干してしまうほど旨味の強い濃厚スープが特徴。店主が札幌味噌ラーメンに惚れ込み、研究を重ねたスープをぜひ味わってほしいです。

麺との相性もよく、北海道を代表する製麺会社、西山製麺と共同開発した麺は中太縮れ麺。スープをしっかりと絡めてくれるので、麺とスープを一度に楽しむことができます。北海道深川市直送の卵も必食!

狼スープ
札幌の味噌ラーメンを味わうならココ!
狼スープ
住所/北海道札幌市中央区南11条西1ー5ー1 タカイレブンハイム1F
営業時間/11:00~15:15(LO)、17:00~20:00(LO)※スープがなくなり次第終了
定休日/水曜日、ほか月1回火曜日休みあり
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄南北線中島公園駅より徒歩約5分
駐車場/1台あり(無料)
※詳細はお店にお問い合わせください

元祖 鮭ぶしラーメン一蔵

鮭の旨味を感じる北海道らしい一杯

元祖 鮭ぶしラーメン一蔵
鮭の旨味をじっくりと引き出した「鮭ぶしらーめん」(800円)

北海道を代表する鮭を枕崎で節加工。じっくりと旨味が引き出されています。写真は味噌ラーメンで、透き通っているのが特徴。節の風味を損なわないよう、シンプルな味付けのためダシの風味を強く感じることができます。

麺は北海道産小麦100%の中細ちぢれ麺で自家製麺。独特のコシと風味が特徴で、プチプチとした食感です。
旨味が凝縮された「鮭ぶしらーめん」をぜひ味わってください。

元祖 鮭ぶしラーメン一蔵
ラーメン横丁内の中ほどに位置するお店
元祖 鮭ぶしラーメン一蔵
住所/北海道札幌市中央区南5西3 元祖さっぽろラーメン横丁
営業時間/12:00~翌1:00(LO)
定休日/不定休
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約1分
駐車場/なし
※詳細はお店にお問い合わせください

倍煎舎

札幌味噌の専門店! 濃厚な味わいが特徴の進化系味噌ラーメン

倍煎舎
「香煎味噌らーめん」(800円)は同店の最もスタンダードなメニュー。チャーシューにかけられる山椒の風味がグッド

スープのベースは豚骨白湯と鶏ガラの清湯を合わせた贅沢なもの。味噌専門店のため、ここで味わえるのは味噌ラーメンのみですが、どのメニューもレベルが高く、まさに「進化系」と呼ぶにふさわしい、昔ながらの味噌とは一線を画した味わいが特徴です。

まろやかな味噌の口当たりは、病みつきになること間違いなし!

倍煎舎
ラーメン横丁内にあるので見つけやすい。店前の看板を見て何を食べるか決めよう
倍煎舎
住所/北海道札幌市中央区南5西3 元祖さっぽろラーメン横丁
営業時間/火~土曜日11:00~15:00(LO)、17:00~翌3:00(LO)、日曜11:00~翌0:00
定休日/不定休
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約1分
駐車場/なし
※詳細はお店にお問い合わせください

ひぐま 横丁本店

味噌ラーメンにこだわり続けるお店

ひぐま 横丁本店
味噌ラーメン(750円)は札幌味噌の王道の味。上湯スープの特徴を存分に活かした味わい

1972(昭和47)年創業の老舗で、今もなお札幌味噌ラーメンを追求し続けているお店です。金華ハムを使った上湯(上等なスープ)で、上品でありながらも深いコクを両立。
味噌、こく味噌、白味噌、辛味噌の4種類が食べられ、思わずスープまで完食できるほど、あっさりと感じられます。そのなかにも深いコクがあり、箸が止まらない美味しさが特徴です。

手間を惜しまず、「美味しいラーメンを食べて頂こう」を合言葉に作られるラーメンは、北海道観光の際に味わっておきたい一杯。

ひぐま 横丁本店
王道札幌ラーメンを味わうには最適なお店
ひぐま 横丁本店
住所/北海道札幌市中央区南5西3 元祖さっぽろラーメン横丁
営業時間/月~木曜日11:00~翌2:00(LO)、金・土曜日11:00~翌3:00(LO)、日曜日11:00~23:00(LO)
定休日/無休※元日は除く
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄南北線すすきの駅より徒歩約1分
駐車場/なし
※詳細はお店にお問い合わせください

えびそば 一幻

エビ好き必見の濃厚な味わいがクセになる!

えびそば 一幻
えびみそ(ほどほど・太麺、780円)は良く注文されるメニューのひとつ。自分でスープの濃さ、麺の太さを選べる

全国から多くの人が訪れ、連日お店の前には行列ができるほどのお店。
濃厚なエビスープが自慢で、甘エビの頭からとったスープに、エビ油やエビ粉を加えたエビづくしの一杯です。

味はみそ、しお、しょうゆから選ぶことができ、スープもそのまま(エビのみ)、ほどほど(エビととんこつ)、あじわい(エビととんこつ、とんこつ多め)から選択可能。何度も通って自分好みの一杯を探したくなるお店です。

えびそば 一幻
開店前から多くの人が列をなすお店
えびそば 一幻
住所/北海道札幌市中央区南7条西9ー1024ー10 
営業時間/11:00~翌3:00(LO)
定休日/水曜日
アクセス/市電:札幌市電東本願寺前電停より徒歩約4分
駐車場/11台あり(無料)
※詳細はお店にお問い合わせください

らーめん 竹馬(ちくま)

常連支持が高い、繊細で深い味わい!名店の風格漂うお店

らーめん 竹馬
鶏そば 醤油(750円)は若鶏ベースの清湯スープを醤油で味付け

無化調(化学調味料を使わないこと)のスープは若鶏と煮干し2種類から取られており、すっきりとした味わいのラーメンが楽しめる「淡麗系」のお店。どのラーメンもシンプルであっさりとした味わいながらも、その奥には深いコクが感じられるものばかり。

オープンからわずかな期間で札幌淡麗系の中でも評判のラーメン店まで上り詰めた味をぜひ堪能ください。

らーめん 竹馬
住宅街にあるラーメン店。
らーめん 竹馬
住所/北海道札幌市西区山の手3ー4ー2ー12
営業時間/11:00~15:00(LO)、17:00~20:00(LO)、土・日・祝日は11:00~20:00(LO)
定休日/水曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄東西線琴似駅より徒歩約10分
駐車場/4台あり(無料)
※詳細はお店にお問い合わせください

中華そば カリフォルニア

上品でオシャレな薫り高い醤油ラーメン

中華そば カリフォルニア
あっさり魚介スープと醤油の風味がベストマッチな中華そば(580円)

何回食べても飽きのこない、何度でもリピートしたくなるラーメンを提供する同店では化学調味料一切不使用。煮干しのダシを丁寧にとって作られたスープはすっきり優しい味わい。

1杯580円とリーズナブルながらも、価格を超えたクオリティとあって、連日多くの人が列を成します。肉厚チャーシューのしっかりとした旨味も絶品です!

中華そば カリフォルニア
喫茶店のような店構え。オシャレなお店で女性からも支持されているそう
中華そば カルフォルニア
住所/北海道札幌市白石区菊水1ー1ー3ー2 菊水会館1F
営業時間/11:30~15:00(LO14:40)、18:00~22:00(LO21:30)、土・日・祝日は11:30~15:00(LO)
定休日/月曜日
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄東西線菊水駅より徒歩約3分
駐車場/1台あり(無料)
※詳細はお店にお問い合わせください

和だしらぁめん うめきち

動物系ダシ不使用!流行のノーアニマルラーメン店

和だしらぁめん うめきち
そばのような純和風だしに加えられる煮干し油がまろやかさを演出します。「煮干しらぁめん」(600円)

かつお節と昆布のみでとられるダシは、あっさりとしていながらも香り高く、すっきりとした優しい味わいです。

日本の伝統的なダシを見事にラーメンに昇華させた一杯はラーメンマニアの間でも高評価。あっさりラーメン店が増え始めた札幌でも特に評判です。
透き通ったスープに煮干し油を加えることでより風味豊かになり、2回、3回とリピートしたくなる味。

和だしらぁめん うめきち
すすきの駅の近くにあるので、すすきのを楽しんだ後訪れるのもオススメ
和だしらぁめん うめきち
住所/北海道札幌市中央区南5条東2ー11ー1
営業時間/10:50~15:00(LO)、19:00~翌1:00(LO)
定休日/日曜日
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩約3分
駐車場/なし(有料駐車場併設。駐車券提示で100円引き)
※詳細はお店にお問い合わせください

らーめん 心繋(しんわ)

素材の魅力をダイレクトに感じられる一杯

らーめん 心繋
らーめん(750円)は4種類の醤油をブレンドしている

札幌と東京の名店で修行を積んだ店主が生み出すのは、それぞれの地域の魅力を高いレベルで取り入れたラーメン。

スープは煮干しベースで、4種類の煮干しからダシをとり、季節によってバランスを調整しており、麺はメニューに合わせて使い分けているんだとか。
具材ひとつひとつの処理も丁寧に行い、手間を惜しまないラーメンが味わえるお店です。

らーめん 心繋
店内は12席と広いお店でない分、1杯1杯にこだわりを持って作ってくれる
らーめん 心繋
住所/北海道札幌市豊平区月寒東5ー8ー5ー12 
営業時間/11:00~15:00、17:00~21:00(LO)
定休日/火曜日(祝日の場合は翌日休み)
アクセス/地下鉄:札幌市営地下鉄東西線南郷7丁目駅より徒歩約10分
駐車場/6台あり(無料)
※詳細はお店にお問い合わせください


出典元

出典元:じゃらんニュース

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