リピーターの絶えない人気観光地、沖縄。 そんな沖縄への旅行で外せないのが食事! 今回は沖縄で本当に美味しい名店を見つけるべく、沖縄の人気グルメ店店主に「プライベートで通うとっておきのお店を教えてください!」とお聞きしまし […]

リピーターの絶えない人気観光地、沖縄。
そんな沖縄への旅行で外せないのが食事!
今回は沖縄で本当に美味しい名店を見つけるべく、沖縄の人気グルメ店店主に「プライベートで通うとっておきのお店を教えてください!」とお聞きしました。
そこで見えてきたのは、沖縄で今行くべき注目の名店たち。

話題の「ARDOR」オーナー仲村さんからリレー形式で全8店をご紹介します。
どれも旅先の忘れられない味になる、
絶品料理が味わえる店ばかり。

初めての沖縄旅行はもちろん、
沖縄ツウにもおすすめの名店がそろいました。

1.ARDOR【中部・北谷町】

空間も料理もドラマチック劇場型レストラン。

ARDOR
開業前からスゴイ店ができる!と噂が絶えなかった「ARDOR」。2017年5月オープン

沖縄料理界に一石を投じる仲村氏の新たなサプライズレストラン。アートを配置した店内からして規格外。腕を振るうのは仲村氏のためならと集結した精鋭シェフ陣。島素材を主役にイタリアンやスパニッシュ要素を加えた唯一無二の料理に仕立てる。香り高い薪焼き料理は必食。

ARDOR
肉or魚メインのコース料理8100円~。写真は、薪で豪快に焼いた40日熟成の鹿児島県産黒毛和牛のサーロイン(コース料理の一例)
ARDOR
滋賀県産牛肉のタルタルステーキ、サマートリュフ添え(コース料理の一例)
ARDOR
コースのほか、アラカルトも。ワイン1杯とパスタだけのカジュアル利用もウエルカム
ARDOR
オープンキッチンに備わる薪と炭火の巨大グリルで豪快に焼きあげる肉や魚料理が名物
ARDOR
オシャレな店内。カウンター席や個室がある
ARDOR
オーナーの仲村大輔さん。「ワクワク感を楽しんでください」
ARDOR(アルドール)
TEL/098-926-0777
住所/沖縄県中頭郡北谷町宮城3-223
営業時間/18時~23時30分(LO22時)
定休日/水
アクセス/沖縄道沖縄南ICより10分
駐車場/4台

2.加藤食堂【中部・宜野湾市】

食通たちをトリコにするご機嫌ビストロ♪

加藤食堂
種類を豊富に揃えたワインは、ボトルで2670円~とリーズナブル!

安くて旨くて、居心地もイイ!日常使いできるビストロです。特に肉料理がお気に入り。(ARDOR 仲村さん推薦)

仲村さんをはじめ、なにかと厳しい目をもつ飲食店主が多く通う。彼らが一様に語るのは、居心地の良さ。イタリアンやフレンチの経験豊富なオーナーが作る料理はもちろん、オーナー夫妻の人柄も魅力という。「楽しんでくれればいいんです」と、控えめの料金設定もありがたい。

加藤食堂
加藤食堂
スペイン産燻製生ハム ハモンセ ラーノアウマードや砂肝のコンフィなどが揃うシャルキュトリーは5種盛り(3~4人前)1670円。フランス人シェフ直伝の鶏レバームースが絶品
加藤食堂
ファンが多いフランス産エスカルゴ ブルゴーニュ風1110円。香りからして食欲をそそる
加藤食堂
フランスのビストロのような雰囲気。通常、20歳未満は入店不可だが、月に一度「キッズデー」も開催
加藤食堂
オーナーが自分の目で厳選した地元食材で丁寧に手作りする料理は、肉・魚料理など充実のラインナップ
加藤食堂
オープンして丸10年。那覇から車で30分ほど。タクシーで訪れる常連が多い
加藤食堂
明るくチャーミングな加藤夫妻。「ワインに合う料理をご用意してます!」
加藤食堂(かとうしょくどう)
TEL/098-890-2055
住所/沖縄県宜野湾市真志喜2-16-10
営業時間/18時~24時(LO23時)
定休日/火、ほか月1回不定
アクセス/沖縄道西原ICより15分
駐車場/8台(予約制)
「加藤食堂」の詳細はこちら


出典元

出典元:じゃらんニュース

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