カキ・牡蠣・かき!いよいよお待ちかねの牡蠣小屋がオープンする季節がやってきました! 今回は「牡蠣小屋へのおでかけに興味津々。でも、わからないことだらけ…」という、牡蠣小屋初心者のデビューを応援のために、攻略法を伝授します […]

カキ・牡蠣・かき!いよいよお待ちかねの牡蠣小屋がオープンする季節がやってきました!
今回は「牡蠣小屋へのおでかけに興味津々。でも、わからないことだらけ…」という、牡蠣小屋初心者のデビューを応援のために、攻略法を伝授します。

「牡蠣ってどう焼いたらいいの?」「いつがおいしいの?ベストシーズンはいつ?」「どんな服装で行ったらいいんだろう…」なんてお悩みを一挙に解決しちゃいます!

さらに、牡蠣小屋の定番エリア・糸島をはじめとする、福岡の牡蠣焼き5大エリアのおすすめ牡蠣小屋もご紹介。さっそく予約して、楽しい牡蠣小屋おでかけを楽しんでくださいね!

記事配信:じゃらんニュース

※カキの生育・仕入れ状況により、カキ小屋のオープン期間や取扱種類が変更になる場合がございます。お出かけ前の事前問合せをオススメいたします。

カキ焼きに行く前にまずは基礎知識をチェック!

定番エリアはどこ?

玄界灘や響灘、有明海、そして周防灘に面している福岡県には65ほどの漁港があり、なかでも、カキ焼きエリアの代表格といえるのが糸島。ほかにも県内では、カキの生産を多数行っており、それぞれ味わいの異なるカキが楽しめる。

ベストシーズンは?

10月からオープンしているカキ小屋も多いけど、カキの身の大きさ、クリーミーさなどが際立ってくるのは、12月以降のまさにこれから。エリアによっては1月以降さらに太く、濃厚に成長してくるので、その変化も楽しみたい。

どんなシステム?

カキはkg単位での販売、または食べ放題、炭代・ガス代の要不要、無料の貸出アイテムなど、各店ごとにシステムが工夫されている。食材やドリンク、調味料などの持込みについても異なるので、事前にチェックしよう。

予約はできる?

予約ができるカキ小屋は、特に週末は予約しておくのがおすすめ。予約不可の場合も、カキがなくなり次第その日は閉店、はたまた今シーズンのカキ焼きは終了する店もあるので、お出かけ前に問い合わせるのがベター。

オススメの服装は?

上着やエプロンの貸出がある店もあるけど、灰が飛んできたり、匂いがついたりするので汚れてもいい服装で。また、焼き台の前は暑くても、足元は冷えがちなのでしっかり防寒対策を!脱ぎ着がしやすい服装がおすすめ!

焼き方をマスターしよう

1.平らな面と膨らんだ面がある。まず平たい面を下にして2~3分焼いてからひっくり返す。

焼き方をマスターしよう

2.さらに2~3分焼いていると、プツプツと熱水が出てくる。殻が少し開いたらOKサイン。

焼き方をマスターしよう

3.利き手じゃない手に軍手をし、少し開いた部分にカキナイフを入れてグイッとこじ開ける。

焼き方をマスターしよう

4.完成!扇型の広くなった部分の1カ所に貝柱があるのでそこをナイフでカットして召し上がれ♪

焼き方をマスターしよう

調味料でアレンジしよう

一味+マヨネーズ

調味料でアレンジしよう
お酒がススム!

レモン+バジル

調味料でアレンジしよう
オシャレなさわやか味!

醤油+バター

調味料でアレンジしよう
テッパンアレンジ!

タバスコ+チーズ

調味料でアレンジしよう
ピリッとピザ風に!

塩+ごま油

調味料でアレンジしよう
ごまの香りでコクUP!


出典元

出典元:じゃらんニュース

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