谷中に店舗のある台湾茶専門店「台湾茶藝館 狐月庵(たいわんちゃげいかん こげつあん)」が文京区千駄木にカフェをオープンしました!「自分で淹れることで台湾茶はもっと美味しくなる」というコンセプトの「台湾茶カフェ 狐月庵」で […]

谷中に店舗のある台湾茶専門店「台湾茶藝館 狐月庵(たいわんちゃげいかん こげつあん)」が文京区千駄木にカフェをオープンしました!「自分で淹れることで台湾茶はもっと美味しくなる」というコンセプトの「台湾茶カフェ 狐月庵」ではお茶はもちろん、台湾のスイーツやグルメも味わえるんです♪日本ではまだまだ珍しい台湾スタイルの「工夫茶」についてご紹介します。

記事配信:じゃらんニュース

台湾スタイルで楽しめる茶葉は「凍頂烏⿓茶」など全部で14種類!

台湾茶藝館 狐月庵

日本ではまだあまり見かけない台湾スタイルで提供される台湾茶葉は、全部で14種類。この茶葉の中には、台湾でも受賞実績のある台湾茶の有名ブランド「凍頂烏⿓茶」や、⽇本では飲める場所が限られている⾼級品の「⾼⼭茶」も入っています。

その他に、店主が直接台湾で仕⼊れてくる茶葉も数量限定で楽しむことが可能です。

これが台湾スタイルのお茶の楽しみ方♪

台湾茶藝館 狐月庵

「台湾茶カフェ 狐月庵」では、台湾茶器を使った台湾スタイル(工夫茶)でお茶を自分で淹れていただきます。

「淹れ方が分からなかったら、どうしたらいいの?」という方も心配はいりません!希望すれば最初の1煎目はお店のスタッフに淹れてもらえます。お店のスタッフの淹れ方をじっくり観察して、2煎目からはぜひ自分自身で淹れてみてくださいね。

自分の好きな蒸らし時間・濃さで楽しむ台湾茶は、きっと今までとは違う味わいですよ。また、余った茶葉は持ち帰り流ことができるのもうれしいポイント。「自分で淹れるのがむずかしそう」という方のためには、ポットでの提供も用意されています。

自分で淹れる工夫茶とポットメニューの一部を紹介します。
鹿谷郷・凍頂烏龍茶/阿里山烏龍茶/凍頂烏龍茶/東方美人茶/茉莉花茶/文山包種茶/木柵鉄観音茶/杉林渓烏龍茶/大禹嶺烏龍茶/梨山烏龍茶/金萱茶/紅玉紅茶/蜜香紅茶/桂花烏龍茶 など

台湾茶専門店だからタピオカも本格派!

台湾茶藝館 狐月庵

タピオカティーの本場は台湾です。台湾茶専門店なので、タピオカドリンクの茶葉にもしっかりこだわっています。厳選した茶葉から抽出された台湾茶でタピオカティーは今までと違う味わいに感じられるかも。

ミルクの有無、砂糖の量など、自分の好みに合わせてカスタマイズできるのもいいですね。

タピオカティーでも茶葉が選べるのはさすが専門店!選べる茶葉は以下の通りです。
蜜香紅茶/鉄観音茶/凍頂烏龍茶/東方美人茶/茉莉花茶/その他、限定茶葉

台湾家庭料理も楽しめる♪

台湾茶藝館 狐月庵 刈包

台湾茶藝館 狐月庵 台湾産ピーナッツバタートースト

台湾茶藝館 狐月庵 魯肉飯

台湾茶藝館 狐月庵 鶏肉飯

こちらのカフェでは、台湾の家庭料理も楽しめるんです。調味料も台湾のものにこだわり、台湾の家庭で楽しまれている味を再現しているそうですよ。

気になるフードメニューもご紹介します。
●刈包(グゥアバオ)
●台湾産ピーナッツバタートースト(てりたま、ハムチーズ)
●魯肉飯(ルーローハン)
●鶏肉飯(ジーローハン)

ヘルシーな台湾スイーツもあります!

台湾茶藝館 狐月庵 手作り豆花

台湾茶藝館 狐月庵 台湾茶葉入りマーラカオ

台湾茶藝館 狐月庵 台湾茶葉入りプリン

現地台湾で大人気の豆乳を使ったイソフラボンたっぷりのヘルシースイーツ豆花や、台湾茶葉を使ったスイーツが楽しめます。
夏には台湾かき氷も登場するそうですから、ワクワクしますね!

スイーツメニューはこんな感じです。
●手作り豆花(トーファ)
●台湾茶葉入りマーラカオ
●台湾茶葉入りプリン
●その他、期間限定スイーツ

色の変化が話題のバタフライピーティー♪

台湾茶藝館 狐月庵

台湾茶藝館 狐月庵

色の変化が楽しめるバタフライピーティーもあります!
最初の色はコバルトブルーですが、何かを足すと紫色に変化。インスタ映え間違いなしです。何を足しているのか、どんな風に変わっていくのかはぜひお店でチェックしてみてください!

まとめ

自分で淹れて蒸し時間・濃さを自分でチョイスする台湾茶の楽しみ方、工夫茶。

自分で淹れる自信のない方は、一煎目をお店のスタッフにお願いすることや、ポットでのサービスにすることもできます。そんなお茶が楽しめる千駄木の「台湾茶カフェ 狐月庵」では、食事・スイーツも楽しむことができるんです。もちろん、台湾が本場のタピオカミルクティーもメニューにありますよ!
台湾流のお茶や食べ物、スイーツに興味がある方は、ぜひ訪れてみてください。

台湾茶カフェ 狐月庵
TEL/03-5834-8752
住所/東京都文京区千駄木3-46-1 ザヴィラオン千駄木スクェア1階
営業時間/11:00~18:00(L.O.工夫茶17:00、その他17:30)
定休日/月曜日(祝日の場合は営業)
アクセス/東京メトロ 千駄木駅より徒歩5分、JR 西日暮里駅より徒歩7分、JR 日暮里駅より徒歩10分
「台湾茶カフェ 狐月庵」の詳細はこちら

情報提供元/台湾茶藝館 狐月庵

※この記事は2019年7月時点での情報です

■消費税の税率変更に伴うお知らせ
2019年10月以降に係るお支払につきましては、施設利用時に現地にて税率変更による差額分のお支払いが発生する場合がございます。実際のお支払い金額に関しましては、ご利用いただく施設までお問い合わせください。



出典元

出典元:じゃらんニュース

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