食欲の秋が到来! ドライブがてら美味しいものを食べに行くのも良いですが、この秋は趣向を変えて自分で作って食べる「グルメ系手作り体験」はいかがですか? 秋の名物「栗きんとん」を筆頭に、チョコレートやチーズ、さらにはソーセー […]

食欲の秋が到来!
ドライブがてら美味しいものを食べに行くのも良いですが、この秋は趣向を変えて自分で作って食べる「グルメ系手作り体験」はいかがですか?

秋の名物「栗きんとん」を筆頭に、チョコレートやチーズ、さらにはソーセージやお寿司まで…!
どれも自分で作るから感慨もひとしお。

難しいと思っていた料理も先生が丁寧に指導してくれるので意外と簡単にできますよ♪
料理の腕も上がるかも…!?

記事配信:じゃらんニュース

おやつ作り体験

1.ニコエ <チョコレート作り体験>【静岡県浜松市】

原料のカカオ豆から作る世界に一つのビーン トゥ バー。

ニコエ
カラフルなトッピング。食べるのがもったいな~い

\START/

ニコエ
浜北工場の中にあるヒミツの研究所。辿り着くまでドキドキ

カカオ豆を学ぶ
カカオ豆の産地や生育の仕方など、豆からチョコレートまでを一貫して作る製法「ビーン トゥ バー」について学びます。

ニコエ

\材料はコレ!/

ニコエ
大人コースはカカオ豆30g、カカオバター5g、砂糖15gのみ

チョコレートをつくる
まずは豆の皮むきから。チョコレート作りで一番大切な工程・テンパリング作業もあります。

ニコエ
皮むきしたカカオ豆はコーヒーミルを使って挽きます
ニコエ
テンパリングは温度約30℃の材料を27℃に下げます。再び30℃に上げると分子レベルが揃い、キレイなチョコレートに
ニコエ
材料を全て入れて混ぜると溶けてなめらかに

型に流してトッピング
チョコレートが固まるまでに型に流し込んで、色あいを考えながらトッピングをまぶします。

ニコエ
ナッツやドライフルーツなどカラフルな色が約6種
ニコエ
大きめなトッピングは押し込むようにするとGOOD

包装する
チョコレートが固まる間、包装用シールに絵を描きます。これが一番緊張!最後まで手作りなのがいいですね!

ニコエ
チョコの包み紙はやっぱり銀紙。7本分包んで、残り1本は最後に食べます
ニコエ
絵を描いたシールを貼ったら完成

\完成!/

ニコエ

ニコエ
こんなにかわいく作れると、誰かにプレゼントしたくなります!

体験後のお楽しみ♪

ニコエ
体験後はニコエでお買い物三昧!

「うなぎパイ」の春華堂がお菓子作りの伝統・文化を新しい形で展開するスイーツのコミュニティ。施設内のイタリアンレストラン「ザ コートヤードキッチン」は予約がベスト。

<体験DATA>
[料金]大人コースおひとり 3500円
[予約]前日まで(電話・ホームページ)
[日時]ホームページにて確認
※時間は13時30分~16時30分
[人数]1名~
[所要時間]体験約2時間+準備時間
[持ち物]なし
[その他]アレルギー応相談
※大人コースは高校生以上(小・中学生が体験できる子供コース・親子コース有)

■ニコエ
[TEL]053-586-4567
[住所]静岡県浜松市浜北区染地台6-7-11
[営業時間]9時30分~21時30分(金・土は~22時)
[定休日]不定
[アクセス]【車】東名浜松西ICまたは新東名浜松浜北ICより20分
[駐車場]110台
「ニコエ」の詳細はこちら


出典元

出典元:じゃらんニュース

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