京都銘菓「おたべ」と高級食パンがコラボレーションしました!京都土産で有名な「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」を製造・販売する株式会社美十とベーカリープロデューサー岸本拓也氏がタッグを組んだ、高級食パン専門店「別格」が201 […]

京都銘菓「おたべ」と高級食パンがコラボレーションしました!京都土産で有名な「つぶあん入り生八つ橋 おたべ」を製造・販売する株式会社美十とベーカリープロデューサー岸本拓也氏がタッグを組んだ、高級食パン専門店「別格」が2019年12月1日(日)から四条新町エリアにグランドオープンします。

食材にもこだわり尽くした、まさに「別格」な高級食パンについてご紹介します。

記事配信:じゃらんニュース

ここが別格!「別格」の高級食パン!

別格

「別格」の高級食パンは、おたべと同じこだわりの日本名水百選・瓜割の水や独自製法で製粉された小麦粉を使用しています。香ばしくもとろけるような口どけの食感と、上品に広がるほんのりとした甘みが相まった食パンは、虜になってしまうこと間違いなし!

おたべで使用しているあんを巻き込んだ、あん食パンも販売予定なんだとか。「別格」の今後に目が離せません!

別格のパンは2種類!

別格 たなびき(プレーン)

●たなびき(プレーン)
独自の製粉方法できめ細やかに仕上げた小麦粉、日本名水百選に選ばれた瓜割の水、国産バターや国産生クリームなど、とにかく材料にこだわり抜いた食パン。空にたなびく真っ白な雲のように生地は耳までしっとりと柔らかく、いつまでも食べていたくなる食感と風味です。

[価格]2斤/800円(税抜き)

別格 かぐわし(レーズン)

●かぐわし(レーズン)
白くきめ細やかな生地にオーストラリアの大地で育ったサンマスカットレーズンを練りこみました。割った瞬間に甘みのある上品なかぐわしさに思わずうっとりしてしまう豊潤なレーズン食パンです。

[価格]2斤/980円(税抜き)

別格なこだわりの食材はこちら!

別格

日本名水百選にも選ばれた福井県の瓜割の滝を流れる“瓜割の水”は、純度の高いミネラルが含まれていて、健康にも良いとされている水なんだとか。瓜割の水を使用することで、今までにはないしっとりとなめらかな食パンが実現できたそうです!

そのほか、添加物を一切使用していないフレッシュな国産生クリーム、国産バターで豊潤な香りとミルキーな味わいを食パンにプラスするなど、素材へのこだわりも。

まとめ

別格

京都銘菓おたべと高級食パンの組み合わせなんて楽しみすぎますよね♪京都の賑わいの中心部からほど近い四条新町エリアにあるので、観光の際にも立ち寄りやすいですね。ぜひ足を運んで「別格」な高級食パンを味わってみてくださいね♪

■別格
[TEL]075‐221-5245
[住所]京都府京都市中央区新町通錦小路上ル百足屋388-1
[営業時間]10時~18時
[定休日]不定休
[アクセス]阪急 烏丸駅より徒歩5分、地下鉄 四条駅より徒歩5分
「別格」の詳細はこちら

情報提供元/株式会社SUZU PR COMPANY

※この記事は2019年11月時点での情報です



出典元

出典元:じゃらんニュース

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