「Beauty Connection Ginza」は銀座にある美の複合施設。2階のフルーツのフルコース専門店「フルーツサロン」に、秋の味覚ぶどうのフルコースが2020年9月4日(金)から登場しています。 「フルーツサロン […]

「Beauty Connection Ginza」は銀座にある美の複合施設。2階のフルーツのフルコース専門店「フルーツサロン」に、秋の味覚ぶどうのフルコースが2020年9月4日(金)から登場しています。

「フルーツサロン」は完全予約制で、8月は全席予約で満席だったそうです。好評のメロンパフェ+ワインのセットメニューも限定登場。

「フルーツサロン」のぶどうのフルコースについて、詳しくご紹介します♪

※この記事は2020年9月2日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。

記事配信:じゃらんニュース

アミューズはドライフルーツと焼き菓子

フルーツサロン

「Beauty Connection Ginza」にある「フルーツサロン」のフルコースは、季節のフルーツが主役。2019年11月のオープンから話題を集め、8月の桃のコースは予約で満席だったそうです。

9月の新メニューは、旬のぶどうを使った4品のコース。アミューズ「ドライフルーツ/ミニャルディーズ」は、ドライフルーツと一口大の焼き菓子を一緒にいただきます。

ぶどうのフルコース
[販売期間]2020年9月4日(金)~10月中旬まで
[料金]4400円

1st Plate「杏仁豆腐」は和食材を使ったプレート

フルーツサロン

1st Plateの「杏仁豆腐」は、デラウェア・シャインマスカットのみずみずしさが楽しめる一皿。葛粉や生姜、本みりんなどの和食材を効かせた滋味深いプレートです。

2nd Plate「デギュスタシオン」は4種のぶどうをアレンジ

フルーツサロン

2nd Plate「デギュスタシオン」は、4種のぶどうを、品種に合わせてサラダやパイなどにアレンジ。左手前から順にいただくと、軽やかさからこっくりまで味のグラデーションが楽しめます。最後は自家製ぶどうジュースでさわやかな余韻を楽しんでください。

3rd Plate「パフェ」は秋の味覚のスペシャリテ

フルーツサロン

フレッシュフルーツやソルベでぶどうのおいしさをストレートに表現。豆乳や玄米茶で優しさもプラスされています。グラスの底のカシスやレモンの酸味でさっぱりとしたあと味です。

食後のドリンクのおすすめはルイボスティー

フルーツサロン

食後のドリンクは、コーヒー・紅茶・ハーブティー・フルーツティーからお好きなドリンクが選べます。シェフのおすすめはルイボスティーで、濃厚なぶどうのあと味をすっきりと引き締めてくれるとか。

好評メニューが限定提供!

フルーツサロン

メロンのパフェ・アルコールセット 2178円

人気のメニュー、メロンのパフェとアルコールのセットもお願いできます。パフェは、メロンのソルベとジャスミンのジェラートを合わせた香りを楽しむスイーツ。ミントのジュレやスパークリングワインのグラニテがそれぞれの個性を引き立てます。

おすすめのアルコールは、「シャンパーニュ バロン ドロッシュ ブリュットNV」。シャンパーニュならではのエレガントで奥行きのある味わいと肥後グリーンメロンのパフェとのマリアージュが、優雅に楽しめそうです。

銀座「フルーツサロン」は完全予約制

フルーツサロン
フルーツサロン

「フルーツサロン」は、人気パティスリー「BIEN-ETRE PATISSERIE」のオーナーパティシエ馬場麻衣子さんがレシピを監修。完全予約制の空間でビジュアルも味わいも華やかなメニューが楽しめます。

■Beauty Connection Ginza Fruits Salon
[TEL]03-6263-8392
[住所]東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2階
[営業時間]11時~20時
[定休日]火曜日
「Beauty Connection Ginza Fruits Salon」の詳細はこちら

「Beauty Connection Ginza Fruits Salon」の詳細はこちら
https://www.beauty-connection.jp/fruits/

情報提供元/株式会社MTG
株式会社MTG
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000188.000029736.html

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出典元

出典元:じゃらんニュース

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