ふんわりとした独特の食感で注目を集める「台湾カステラ」。食感はもちろん、その分厚さに驚いた人も多いのでは。2020年ごろから全国各地で味わえる店舗が増え、トレンドスイーツとして話題に。 今回は「台湾カステラ」の正体、そし […]

ふんわりとした独特の食感で注目を集める「台湾カステラ」。食感はもちろん、その分厚さに驚いた人も多いのでは。2020年ごろから全国各地で味わえる店舗が増え、トレンドスイーツとして話題に。

今回は「台湾カステラ」の正体、そして関東で楽しめる「台湾カステラ」の人気店&注目の新店をご紹介。台湾カステラをアレンジしたスイーツも必見です!

※この記事は2021年4月8日時点での情報です。休業日や営業時間など掲載情報は変更の可能性があります。日々状況が変化しておりますので、事前に各施設・店舗へ最新の情報をお問い合わせください。
記事配信:じゃらんニュース

「台湾カステラ」とは

【関東】台湾カステラのおいしい店
【関東】台湾カステラのおいしい店

いま話題の「台湾カステラ」とは何なのか。2017年にカステラ専門店をオープンし、連日行列が絶えない「新カステラ」の店長さんにお話しを伺いました。

「台湾カステラは、台湾の港町・淡水地域で“現烤蛋糕(シエンカオダンガオ)”と呼ばれており、焼きたてのケーキという意味をもっています。

主な材料にはメレンゲと卵、牛乳なので、日本でいうとカステラのようなスイーツ。日本のカステラは甘くてしっとりした口当たりですが、台湾カステラはしっとり&ふわふわで軽い食感が特徴。現地でも人気店には連日多くの人が並んでいますよ。

そして台湾カステラの最大の特徴はボリュームです。インパクト抜群、食べ応えもあるので、ぜひ一度、見て味わって楽しんでください」

新カステラ【東京】

究極のふわふわ感&ボリュームに驚き!

新カステラ/【関東】台湾カステラのおいしい店
プレーンハーフ(生クリーム入り)540円、カップカステラ(プレーン)432円

高円寺中通り商店街にあり、黄色×茶色のカステラを思わせる外観が目印。本場の台湾カステラをもっと気軽に食べて欲しいとの思いから、日本人の味覚に合うよう独自に開発し、“新カステラ”として2017年に販売をスタート。

瞬く間に人気となり、現在は遠方から訪れるファンも多いそうです。

新カステラ/【関東】台湾カステラのおいしい店
プレーン・クリーム入り1058円

しっとりとした生地はとにかく柔らかく、軽い口当たりでパクパクと食べられます。甘さ控えめで素朴な味わいもポイント。生クリームは自家製のものを使用していて甘すぎず、カステラとの相性抜群です。

月替わりの限定メニューもあるので、訪れた際はチェックしてみて!

■新カステラ
[TEL]03-6383-1163
[住所]東京都杉並区高円寺北3-21-5
[営業時間]11時~20時
[定休日]不定休
[アクセス]【電車】JR高円寺駅より徒歩3分
「新カステラ」の詳細はこちら

MIYASHITA CAFE【東京】

イチゴの酸味と生クリームの甘さが絶妙!

MIYASHITA CAFE/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラ 生クリームいちご 580円

2020年に渋谷にオープンした複合施設「MIYASHITA PARK(ミヤシタパーク)」内にあるカフェ。こちらの台湾カステラはプレーン、生クリーム、生クリームいちごの3種類。

なかでも人気なのが、見た目もかわいい生クリームいちご。イチゴの酸味&生クリームの甘さとコクが、やさしい味わいのカステラと相性抜群でスイーツ感がアップ!

MIYASHITA CAFE/【関東】台湾カステラのおいしい店
ダイミョウソフトクリーム いちごショート 650円

同店は福岡発祥のソフトクリーム専門カフェ「DAIMYO SOFTCREAM」の新業態で、ソフトクリームも評判。ソフトクリームのマシンは“ソフトクリーム界のフェラーリ”と呼ばれる世界最高クラスのイタリア製のものを使用し、きめの細かいなめらかな口当たりに仕上げています。

やさしい甘さに仕上げたプレーンの台湾カステラは、ソフトクリームとセットで楽しむのもおすすめ。雰囲気ある落ち着いた店内で、ゆったりした時間を過ごせます。

■MIYASHITA CAFE
[TEL]03-6712-5650
[住所]東京都渋谷区神宮前6-20-10
[営業時間]11時~21時
[定休日]施設に準ずる
[アクセス]【電車】JR・東京メトロほか渋谷駅より徒歩3分
「MIYASHITA CAFE」の詳細はこちら

台湾甜商店 ららぽーと横浜店【神奈川】

ひと晩寝かせ、現地の味わいを再現。

台湾甜商店/【関東】台湾カステラのおいしい店
しっとり&ふわふわ食感

“心を癒すひとくち、台湾時間”をキャッチコピーに、台湾スイーツが楽しめる「台湾甜商店」。こちらの台湾カステラ「甜(てん)カステラ」は、しっとり濃厚。

現地の家庭では、ひと晩冷蔵庫で寝かせて翌日に朝食やブランチとしていただくことが多いことから、作ったあとに熟成時間を設け、本場の味を再現しています。

台湾甜商店/【関東】台湾カステラのおいしい店
甜カステラ(プレーン)580円

台湾カステラのパッケージには、マジョリカスタイル柄という台湾の伝統的なタイルのテキスタイルを使用。レトロかわいいデザインで、手みやげにもぴったり。

台湾甜商店/【関東】台湾カステラのおいしい店
総合豆花 720円

もうひとつのおすすめは、台湾で親しまれるヘルシースイーツ「豆花(トウファ)」。有機豆乳を使用した、雑味のないとろけるような食感がクセになる逸品です。

こちらでは、ハトムギや仙草ゼリー、台湾菓子の芋圓(ユーユェン)などを贅沢にトッピング。見た目もお腹も満たされる、人気No.1スイーツです。台湾カステラはもちろん、現地で愛されるスイーツや台湾茶も揃っているので、現地を旅行している気分を味わえます。

■台湾甜商店 ららぽーと横浜店
[TEL]045-511-5282
[住所]神奈川県横浜市都筑区池辺町4035-1 ららぽーと横浜1階
[営業時間]10時~21時(LO20時30分)
[定休日]施設に準ずる
[アクセス]【電車】JR鴨居駅より徒歩7分
「台湾甜商店」の詳細はこちら

千成屋珈琲 ラゾーナ川崎プラザ【神奈川】

華やかでおいしい!台湾カステラスイーツに魅了。

千成屋珈琲/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラショートケーキ いちご 850円
千成屋珈琲/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラデコケーキ ブリュレチーズ 650円

1948年に大阪で創業したミックスジュース発祥の店「千成屋珈琲」。関東初出店となる「ラゾーナ川崎プラザ店」には名物のミックスジュースをはじめ、オムライスやフルーツカレーなど純喫茶メニューが揃っています。

ドリンクと一緒に、または食事の後に楽しみたいのが、大阪の台湾カステラ専門店「台湾カステラ 米米(ファンファン)」とコラボした台湾カステラのスイーツ。メレンゲをたっぷり使用し、じっくり焼き上げる台湾カステラはシフォンケーキのようにぷるぷる&シュワシュワ食感。

店内ではイチゴやチョコバナナなどを使った台湾カステラショートケーキ、炙ったチーズの上からはちみつをかけていただくブリュレチーズなど、ひと味違った台湾カステラを堪能できます。

千成屋珈琲/【関東】台湾カステラのおいしい店
北海道産の小麦粉を使った台湾カステラ 生クリームサンド 950円(テイクアウトのみ)

台湾クリームのプレーン、生クリームサンドは持ち帰りもOK。卵のコクがダイレクトに感じられる、やさしい味わいをおうちでも楽しめます。

■千成屋珈琲 ラゾーナ川崎プラザ
[TEL]044-589-3666
[住所]神奈川県川崎市幸区堀川町72-1 ラゾーナ川崎プラザ2階
[営業時間]10時~21時
[定休日]施設に準ずる
[アクセス]【電車】JR川崎駅直結、京急電鉄川崎駅より徒歩7分
「千成屋珈琲」の詳細はこちら

Cas Tealla【千葉】

話題のチーズティーを台湾カステラと満喫。

Cas Tealla/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラ プレーン フルサイズ 880円
Cas Tealla/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラ チョコレート フルサイズ980円

2020年6月にオープンした台湾カステラとお茶の専門店。かわいいネコのイラストが目印で、台湾カステラにもネコの刻印が押されています。

台湾カステラは素材にこだわり、きめ細かく泡立てたメレンゲを生地に素早く丁寧に混ぜ合わせることで、ふっくら食感を実現。基本はプレーン、チョコレート(水・土曜のみ)、チーズ(木・日曜のみ)、八女茶(月・金曜のみ)の4種類。季節によって異なるフレーバーが登場することもあり、バラエティ豊かな味わいを楽しめるのが魅力。

チェダーチーズの味わいを生かした「チーズ」、ほろにがさと爽やかな香りが口に広がる「八女茶」は大人の味わいで、一度食べたらやみつきに。

Cas Tealla/【関東】台湾カステラのおいしい店
四季春チーズティー 490円

紅茶などの上にふわふわのチーズクリームを乗せた台湾発の新感覚ドリンク「チーズティー」をはじめ、ドリンクの種類も豊富。台湾カステラとの組み合わせに迷ったら、お店の人に聞いてみても。

台湾カステラはお昼過ぎに売り切れることもあるので、早めに行くのがおすすめです。

■Cas Tealla(カスティーラ)
[TEL]047-710-4279
[住所]【電車】千葉県松戸市新松戸4-152
[営業時間]11時30分~19時
[定休日]火曜(祝日の場合は翌日)
[アクセス]JR新松戸駅、流鉄幸谷駅より徒歩9分
「Cas Tealla」の詳細はこちら

OSARUNA【埼玉】

素材&口どけにこだわった台湾カステラ。

OSARUNA/【関東】台湾カステラのおいしい店
台湾カステラ 1ホール 1200円

埼玉県加須市のカフェ&レストラン「パサルキッチン」が手がけるパン&スイーツの店。黄色のドアが目を引く工房前、トレーラーカーで販売しています。

台湾カステラは素材にこだわり、玉子は埼玉県深谷市にある田中農場の紅玉、砂糖は鹿児島県喜界島(きかいじま)の黒糖ザラメを使用。膨張剤を使わずに焼き上げるカステラは驚くほどふんわり&しっとり。身体にやさしく味わい豊かな台湾カステラは、ファンの多い一品です。

OSARUNA/【関東】台湾カステラのおいしい店
くるみのレアチーズケーキ 1カップ500円、1ホール2300円

もうひとつの名物は「パサルキッチン」で15年愛され続ける、くるみのレアチーズケーキ。上質なクリームチーズとフレッシュクリームから生まれるなめらかな食感、上品なチーズの香りが特徴です。

味のアクセントは、ほのかに香るチェリーリキュール。プレミアムでリッチな味わいのスイーツは、手みやげにもおすすめです。

■OSARUNA(オサルナ)
[TEL]0480-47-0867
[住所]埼玉県加須市騎西8-16
[営業時間]11時~16時
[定休日]月曜、臨時休業あり
[アクセス]【電車】東武鉄道加須駅よりタクシーで7分
「OSARUNA」の詳細はこちら

まとめ

各種フレーバーやアレンジスイーツなど、さまざまなメニューが登場し、ますます注目を集める「台湾カステラ」。ふわふわ食感で甘さ控えめなので、見た目の大きさとは裏腹にペロリと食べられます。テイクアウトやハーフサイズを用意している店舗も多いので、いろいろと食べ比べてみても。

冷蔵庫で1日おくと、しっとり感が増してまた違ったおいしさに。おうちでモーニングやブランチ、ティータイムに楽しむのもおすすめです。

※価格は全て税込表記です。
※新型コロナウイルス感染症拡大防止の観点から、各自治体により自粛要請等が行われている可能性があります。ご利用の際には、あらかじめ最新の情報をご確認ください。また、感染拡大の防止に充分ご配慮いただくようお願いいたします。
※お出かけの際は、お住まいやお出かけされる都道府県の要請をご確認の上、マスクの着用、手洗いの徹底、ソーシャルディスタンスの徹底などにご協力ください。



出典元

出典元:じゃらんニュース

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